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Queue de lotte et plat principal : toutes nos recettes

2 queues de lottes dans une assiette
La chair de la queue de lotte ressemble à celle de la viande. Photo par daumy
La lotte étant un poisson au physique ingrat, les poissonniers préfèrent généralement la présenter sans tête sur les étals. Elle est alors commercialisée sous l'appellation de queue de lotte.

La queue de lotte est très facile à cuisiner et se prête à une multitude de préparations savoureuses parmi lesquelles la queue de lotte à l’armoricaine ou encore la queue de lotte au beurre blanc.

Queue de lotte et plat principal : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Des recettes aussi belles que bonnes !
Qui c'est qui veut des brocolis ?
C'est pas moi, c'est lotte !
Minicocottes pour maxi plaisir
Promis juré, demain jarret !
Qu'il soit servi seul ou non, le plat principal mérite toute votre attention

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Toutes les recettes de queue de lotte et plat principal des Gourmets

Des idées de recettes de queue de lotte et plat principal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Queues de lottes grillées sauce à l’orange
Queues de lottes grillées sauce à l’orange
Patty Saveurs Patty Saveurs
La lotte est un poisson qui s’accommode parfaitement avec du lard ou du chorizo. La sauce est légèrement parfumée de jus d’orange, vin blanc et bouillon de légumes.
Queue de Lotte au Saumon Fumé et Crevettes
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Certi'Ferme Certi'Ferme
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Queue de Lotte à la Pistache
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Certi'Ferme Certi'Ferme
Vous cherchez une recette de pistache ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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